我が家のカレー
今回は「バターチキンカレー」を
作りました。
ルーはなんの変哲もない
「バーモントカレー（甘口）」
ただ私が作る時は
致死量ぐらい玉ねぎ入ってます
これは少し炒めた後で
これでもだいぶカサが
減った状態です
（炒める前はもっと山盛り）(o^^o)
圧力鍋も使わず
弱火でコトコト煮込むので
玉ねぎは溶けてしまって
跡形も残っていません。
煮込みが終わったら
冷蔵庫で一晩程度
じっくり寝かせるのが
さらに美味しくなる
コツでしょうか？
今回は玉ねぎの甘みが
ちょっと強すぎたので
コレを足しました。
大鍋にたくさん作ったのに
翌日の晩御飯まで持ちませんでした
２〜３日晩御飯
楽できると思ったのに…\(//∇//)\
