先日のスタッフとのハロウィンパーティでも話題にあがった卵焼き。
それぞれの家庭でそれぞれの作り方があるんですね〜
話をしていて面白かったです。
我が家は超超超甘め。
甘い方が意外とご飯とも合います。
甘い卵焼きに醤油をつければこれまた絶品！
卵は通常４個。
砂糖お好み、塩少々、あとはマヨネーズだけ。
マヨネーズでふっくらします。😀
今日も長女と次女のお弁当に卵焼きを作りました。
だし巻き卵ならだし汁が入ったり、オムレツの時は生クリームをたっぷり入れたり、
いろいろなバージョンはありますが、卵焼きはいたってシンプルに！
最初は炒り卵を作る感じで、その後は焦らずこまめに流しては巻くの繰り返し。
火加減は最初だけ強火でフライパンを温めますが、
その後は焦げない程度に中火か、中火のさらに弱ぐらいで私は作ります。
でも、結局は美味しければいいんです！！！
子供達の喜ぶ顔が見れればいいと思っています😁
渡壁さん、頑張れ〜〜〜！😀
