こんにちは(*’▽’*)
歯科助手の渡壁です！
先日、歯科衛生士の青木さんにいただいたタケノコを日曜日に調理してみました(￣^￣)ゞ
この状態のタケノコを目の前にするのは初めてで1からだったので調べながらしました。
1日中タケノコと向き合っていた気がします(笑)
まずはアク抜き(๑˃̵ᴗ˂̵)
レシピ通りに皮を剥いたり、切ったりして鍋でぬかと一緒にじっくりコトコト…
30分くらいして冷ましていたら
ふとブログを開いてみると倉本さんの投稿に2時間と書いてあったのに気づき、もう一度コトコト…
冷ましてから皮を剥きました。
タケノコって食べれる部分少ないんですね。
勉強になりましたヽ(^o^)
土佐煮を作ってみましたよ！！
思った以上に上手いことできて満足でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
青木さん、ありがとうございました✨
